これは家系？新感覚の家系ラーメンにいってきた！！
GWも欠かさずラーメン
GWはいかがお過ごしでしょうか？
私はとっても時間があり余っております🌝
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こんな時間があるときにはラーメン屋に行きまくろうということで
行ってきました家系ラーメン！！！
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今回お邪魔したのは「ラーメン酒場八十一(やそいち)」さん！！！
インスタグラムで＃薬院ラーメンで調べたら一番にでてきました(^^)
到着
こちら「ラーメン酒場八十一」さんは、福岡市は薬院に店舗を構えるラーメン屋！
名前の通り、夜は居酒屋もやっているようですね🍶
ラーメンとデカデカと書かれたのぼりと
「八十一」という何て読むの？という看板が目を引きますね👀
どうやらランチは15時まで。
麺類も様々な種類があって、どれにしようか迷ってしまいますね😂
ラーソーメンとか気になりすぎる・・・
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入店
広々としていて、居酒屋の雰囲気とラーメン屋の雰囲気をどちらも併せ持っている店内。
テーブルもカウンターもあります！
一人だったのでカウンターに着席しましたが、広々としていて気持ちがいいです。
メニューはこんな感じ！
色々あって悩みますが、そのお店の味を知るにはまずは王道から！ということで
「ラーメン」と「卵かけご飯」(ランチセットだったので¥200でした！)を注文(^O^)／
わくわくしながら待ってみました！！
到着
待つこと約5分もかからずに到着！！
スピーディーは嬉しいですね。
マスク越しにも香る、醤油豚骨の香り👃
TKGもものすごく美味しそう。家で食べるTKGとの違いに大いに期待！！
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浮き出る油に魅了され、家系独特のトッピング
ほうれん草、のり、うずらが食欲をそそるーーー
スープ
早速、スープを一口👄
めっちゃうまい。新感覚。
なにが新感覚かというと、スープのその甘さ。
今まで食べた家系ラーメンは、豚骨がガツンとくる印象だったのですが
このスープは甘めの醤油を一番に感じる。
豚骨の臭みは一切感じず、逆に豚骨がマイルドさを演出し
いい感じの引き立て役に。
このタイプの家形は初めてだったので感動しつつ、スープを飲むレンゲがが止まらない。
麺
ここで麺を食べようと思ったのですが気づいたことが・・・
家系？
家系の特徴といえば、
・濃厚な豚骨醤油ベースのスープ
・トッピングの、のり、チャーシュー、ホウレンソウ、白ネギ
そして
・太いストレート麺
太いストレート麺？
八十一さんのこのラーメンの麺は細麺でした！
この王道を外れた新たな感覚を麺にまで持ってくるか、
でも果たして合うのかと思いながら
ズルズル🍜
合う。
どれくらい合うかと言ったら
ハンバーガーにコーラくらい。
はいでました、食べ物を食べ物で例えるシリーズ。
つまらない冗談は置いといて、
太麺はやはりスープとの絡みがすごいので、家系のガツンと豚骨にもちろん合うのですが
この醤油がメインと言ってもいいスープには細麺があっている気がします。
とにかく美味しかった。
TKG
そしてお待ちかねのTKG
すでに味付けがしてあって、
驚いたことに魚粉がまぶしてあります🐟
この魚粉がまぁ美味しいこと。
これからのTKGには魚粉は欠かせないことが自分ルールで決まりました。
帰りに魚粉を買いに行くことを心に決めて
ラーメンもTKGも完食🥢
ごちそうさまでした
今回もごちそうさまでした🤗
とても新感覚を味わえて、新しい家系ラーメンの波を感じることができました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
また行きたいと思いますーーー
■らーめん酒場八十一
■住所：福岡県福岡市中央区薬院4−3−12 薬院ホワイトビル1F
■駅からのアクセス
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 薬院大通駅(出入口2) 徒歩5分（370m）
西鉄天神大牟田線 ／ 薬院駅(出入口1(地下鉄)) 徒歩7分（490m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅(出入口1) 徒歩11分（880m）
■バス停からのアクセス
西日本鉄道 50 新川町 徒歩1分（59m）
西日本鉄道 50 薬院大通り（日産前） 徒歩4分（300m）
西日本鉄道 10 薬院大通り（西旅前） 徒歩5分（350m）
■営業時間
[月~金・土・祝]
11:30〜15:00
ディナー 18:00~
■定休日
毎週日曜日
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